中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可辅助治疗习惯性便秘、慢性胃痛、皮肤湿疹等症。土豆还是理想的减肥食品。丰富的膳食纤维增强了人体的饱腹感，可减少大量食物的摄入，同时土豆中的甜味物质也会让人的味蕾感到满足。 农家女性网www.nongjianv.com- FA6KfPTw}~0x#_MU 小葱拌土豆丝 农家女性www.nongjianv.com- 3cw|M90lZ%z9[Y}W 主料：土豆150克 农家女性www.nongjianv.com- s]G:tQg)f89fzk}* 调料：小葱10克 花椒5克 花生油10克 盐5克 白砂糖3克 醋5克 味精2克 各适量 农家女www.nongjianv.com- (8NKE"^L*IN"6Tjh 做法： 农家女性网www.nongjianv.com- VZGpRO1btL936Q[V 1.土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中。 农家女www.nongjianv.com- X:!TAi@L{HLP*11K 2.锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生(不宜煮烂，否则不脆)即捞出，放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀。 农家女 www.nongjianv.com- b_y2hhlR$blUcQ7a 3.小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀。 农家女www.nongjianv.com- mc~NdXK|2qM_]l7n
4.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出(不用)，趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。 农家女www.nongjianv.com- fMAN0Z%vD|u^Ig$s 食谱营养： 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 (责任编辑：admin) |