枇杷富含粗纤维及矿物元素，每百克的枇杷肉中含０．４克蛋白质、６．６克碳水化合物，并且含有维生素Ｂ１和维生素Ｃ。中医认为，减肥应以健脾、利水为本，而枇杷具备了这些功效。

　　以下介绍两种枇杷的吃法：

　　枇杷膏：

　　原料：枇杷肉５００克，冰糖６００克。

　　制法：将冰糖入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即成。

　　枇杷粥：

　　原料：枇杷肉２５０克，粳米５０克，冰糖适量。

　　制法：以水煮冰糖，随后入淘干净的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮１０分钟即成。

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