|
鹌鹑肉和蛋营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有动物“人参”之称，是宴席上的佳肴。介绍一则增肥食谱——松仁鹑脯，是瘦人长肉肉的好选择哦！ 主料：鹌鹑肉300克 农家女性www.nongjianv.com- Cjqh(2s3!Rt4$N|V 辅料：松子仁75克 www.nongjianv.com- ntc6v3buJ*@mikvr 调料：大葱25克，香油25克，味精5克，酱油25克，料酒15克，盐1克，白砂糖10克，姜25克，花生油100克 农家女 www.nongjianv.com- iQdvOU^eMzR3C&9| 特色：色泽褐红，清香利口，鹑肉酥烂。 www.nongjianv.com- BVmCk#!@U$8EDucD 做法： www.nongjianv.com- |H_Uf5x4i0N3$9LE 1、 将鹑脯洗净，改切成1、5厘米见方的块，剞上花刀； www.nongjianv.com- Z$aCqfktf]@J_lf3 2、 炒锅上火烧热，倒入熟花生油，烧至160℃时，下鹑肉炸成金黄色捞起沥油； www.nongjianv.com- H7(f20jZUc4!S)lL 3、 再将松子炸熟备用； www.nongjianv.com- lVg)QtD~{Do3o$qK
4、 炒锅炙净，放花生油25克烧热，下葱段、姜片翻炒出香味； 农家女 www.nongjianv.com- )[J6^NwE8z^:tPn0 5、 再放入酱油、精盐、绍酒、白糖、味精、鸡汤，烧开锅； 6、 倒入炸好的鹑脯肉，撇去浮沫，移小火煨烤至肉烂； 7、 下松子仁，用大火收汁，淋入芝麻油，倒入盘中晾凉即成。 松仁鹑脯的制作要诀： 本品有油炸过程，需备熟花生油约500克。 (责任编辑：admin) |
